Смотрите Еще
Комплексные смеси компании КОЛВИ (Россия)
СПРАВОЧНИК
Функциональные смеси КОЛВИ-КОМПЛЕКС
ИНФОРМАЦИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНА УЧАСТНИКОМ
Характеристика: -Фасовка: кор. по 8 пакетов по 1 кгМинимальная партия: 1 кор.Страна происхождения: Россия
Смеси «Колви–Комплекс» применяются при производстве колбасных изделий в качестве влагосвязывающего, вкусо- и ароматообразующего рецептурного компонента взамен отдельных пряностей, сахара и фосфатных добавок.
Смеси пряностей и пищевых добавок «Колви – Комплекс» предназначены для использования при производстве колбасных изделий в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусо- и ароматообразующего рецептурного компонента и рекомендованы для колбасных изделий, изготавливаемых в соответствии с требованиями ГОСТ 23670, ГОСТ 16351, а также для колбасных изделий с заменой мясного сырья не более 20 – 30%, вырабатываемых согласно требованиям соответствующих нормативных документов (ТУ и ТИ).
Использование смесей пряностей и пищевых добавок при производстве колбас позволяет:
упростить закладку сыпучих рецептурных компонентов на этапе фаршесоставления;
снизить трудозатраты на этапе подготовке рецептурных компонентов;
обеспечить требуемые органолептические характеристики продукции.
№ Наименование Состав Норма внесения, %
Вареные колбасы
1.
"Колви-Комплекс" для Вареной колбасы "Докторская"
Пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза, мускатный орех, экстракты пряностей
0,7-1,0
2.
"Колви-Комплекс" для Вареной колбасы "Любительская"
Пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза, мускатный орех, белый перецэкстракты пряностей
0,7-1,0
3.
"Колви-Комплекс" для Вареной колбасы "Молочная"
Перец белый, мускатный орех, перец душистый, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
4.
"Колви-Комплекс" для Вареной колбасы "Останкинская"
Пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза, мускатный орех, экстракты пряностей
0,7-1,0
5.
"Колви-Комплекс" для Вареной колбасы "Прима"
Пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза, мускатный орех, белый перец, чеснок, горчица,экстракты пряностей
0,8-1,0
6.
"Колви-Комплекс" для Вареной колбасы "Русская"
Пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза, чеснок, ,белый перец, мускатный орех, экстракты пряностей
0,8-1,0
7.
"Колви-Комплекс" для Вареной колбасы "Телячья"
Пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза, мускатный орех, экстракты пряностей
0,7-1,0
8.
"Колви-Комплекс" для Вареной колбасы "Чайная"
Пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза, мускатный орех, экстракты пряностей, белый перец.
0,9-1,1
Сардельки
9.
"Колви-Комплекс" для сарделек "Говяжьи"
Перец белый, кориандр, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,9-1,0
10.
"Колви-Комплекс" для "Сарделек 1-го сорта"
Перец белый, кориандр, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,9-1,0
11.
"Колви-Комплекс" для сарделек "Свиные"
Перец белый, кориандр, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
12.
"Колви-Комплекс" для "Шпикачек"
Перец белый, мускатный орех, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,7-1,0
Сосиски
13.
"Колви-Комплекс" для сосисок "Говяжьи"
Перец белый, перец красный, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
14.
"Колви-Комплекс" для сосисок "Городские"
Перец белый, кориандр, мускатный орех, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
15.
"Колви-Комплекс" для сосисок "Любительские"
Перец белый, перец душистый, мускатный орех, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
16.
"Колви-Комплекс" для сосисок "Молочные"
Перец белый, перец душистый, мускатный орех, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
17.
"Колви-Комплекс" для сосисок "Особые"
Перец белый, перец душистый, мускатный орех, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
18.
"Колви-Комплекс" для сосисок "Русские"
Перец белый, перец душистый, мускатный орех, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
19.
"Колви-Комплекс" для сосисок "Столичные"
Перец белый, перец душистый, мускатный орех, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,8-1,0
Полукопченые колбасы
20.
"Колви-Комплекс" для полукопченой колбасы "Армавирская"
Перец белый, ,перец душистый, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,6-0,9
21.
"Колви-Комплекс" для полукопченой колбасы "Колбаски охотничьи"
Перец белый, ,перец душистый, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,7-0,9
22.
"Колви-Комплекс" для полукопченой колбасы "Краковская"
Перец белый, ,перец душистый, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,7-0,9
23.
"Колви-Комплекс" для полукопченой колбасы "Одесская"
Перец белый, ,перец душистый, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,6-0,8
24.
"Колви-Комплекс" для полукопченой колбасы "Полтавская"
Перец белый, ,перец душистый, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,7-0,8
25.
"Колви-Комплекс" для полукопченой колбасы "Таллинская"
Перец белый, кориандр, тмин, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,7-0,9
26.
"Колви-Комплекс" для полукопченой колбасы "Украинская жареная"
Перец белый, ,перец черный, чеснок, экстракты пряностей, пищевые фосфаты (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,7-0,9
Варено-копченые колбасы
27.
"Колви-Стандарт" для варено-копченой колбасы "Деликатесная"
Перец белый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
28.
"Колви-Стандарт" для варено-копченой колбасы "Любительская"
Перец белый, перец душистый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
29.
"Колви-Стандарт" для варено-копченой колбасы "Московская"
Перец белый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
30.
"Колви-Стандарт" для варено-копченой колбасы "Сервелат"
Перец белый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
Сырокопченые колбасы
31.
"Колви-Комплекс" для сырокопченой колбасы "Брауншвейгская"
Перец белый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
32.
"Колви-Комплекс" для сырокопченой колбасы "Зернистая"
Перец белый, перец красный, чеснок, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
33.
"Колви-Комплекс" для сырокопченой колбасы "Майкопская"
Перец белый, перец душистый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
34.
"Колви-Комплекс" для сырокопченой колбасы "Московская"
Перец белый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
35.
"Колви-Комплекс" для сырокопченой колбасы "Сервелат"
Перец белый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
36.
"Колви-Комплекс" для сырокопченой колбасы "Столичная"
Перец белый, перец душистый, мускатный орех, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
37.
"Колви-Комплекс" для сырокопченой колбасы "Суджук"
Перец белый, перец душистый, тмин, чеснок, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
38.
"Колви-Комплекс" для сырокопченой колбасы "Туристские колбаски"
Перец белый, тмин, чеснок, экстракты пряностей, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е316), глюкоза
0,4-0,6
Здесь вы можете купить Функциональные смеси КОЛВИ-КОМПЛЕКС
Смотри другие :
